Einkaufsquellen

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Ein saftiger frischer Weisswein, wie ihn nur die Rheinterrasse hervorbringt: frische Mineralität, feine Ananas- und Aprikosenfrucht und eine zarte Schieferaromatik sind in diesem Riesling wunderbar vereint. Wein aus biologischem Anbau . DE-Öko-039  

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Wirklich guter, mineralisch geprägter Chardonnay aus Deutschland ist selten. Der von Kühling-Gillot aus Rheinhessen gehört zu diesem Kreis der elitären Weine dieser großartigen Rebsorte aus deutschen Landen. Auf puren Kalkmergel wachsen die Reben und wurden nach einer rigorosen Selektion im Weinberg spontan im großem 500 Liter Eichenfass vergoren. Im Duft Noten von Kalkgestein und unreifem Kernobst; Apfel, Walnüsse, leicht salzige Aromen finden sich im Geschmack wieder. Viel Druck am Gaumen, ...

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Der Duft dieser Spätlese erinnert an eine reife Mirabelle, die zu ihrem optimalen Reifezeitpunkt geerntet wurde. Zupackende Säure, perfekte Frucht, elegante Süße. Für solche Gewächse sind die deutschen Rieslinge zurecht berühmt! DE-Öko-039  

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: In Nackenheim drückt sich die mächtige Tonschieferbank des Roten Hangs an die Oberfläche, bevor sie einige Kilometer weiter südlich bei Nierstein wieder unter der Erde verschwindet. Inzwischen besitzen wir Parzellen in allen spannenden Lagen des Roten Hangs, und nach umfangreichen Neuanpflanzungen haben vor allem die Reben in Nackenheim das richtige Alter für einen großen Wein erreicht. Unser Nackenheim Riesling ist der Prototyp des kristallklaren Rieslings vom Roten Schiefer. Bedingt durch d...

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Der Rothenberg liegt am nördlichen Ende des berühmten Roten Hangs. Durch die steile Hanglange und die Südost-Ost Ausrichtung profitieren die Trauben von der vollen Morgensonne, die zudem noch vom Rhein reflektiert wird. Die sich in der Nacht um die Trauben legende Feuchtigkeit kann so schnell abtrocknen und die Beeren bleiben lange bis in den November hinein ohne Schaden. Unser Gewann im Rothenberg thront wie ein Adlerhorst auf der Hangspitze. Sie ist das steilste Stück im Rothenberg und träg...

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Darf ich vorstellen: Mein Name ist Hase, mich gibt es als Blanc, Rosé und Rot. Und jedes Jahr bin ich ein klein wenig anders. Deswegen ist mein Name: Hase. Und ich bin richtig lecker. Als Rosé komme ich aus 2021 als feinduftige Cuveé daher. Ich bin frisch, und wer bei mir nicht an reife Erdbeeren denkt, hat echt was verpasst. Für mich gilt: der Klügere kippt nach!  DE-ÖKO-039 Text: Spanier-Gillot

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: An den Rothenberg südlich anschließend liegt die Lage Pettenthal. Eigentlich gehen die beiden Lagen als Teil des Roten Hangs ineinander über, so dass Ausrichtung, Hangneigung und Bodenzusammensetzung fast identisch sind. Aller Voraussicht nach rührt der Name Pettenthal aus der Zeit, als die Weinberge noch in kirchlichem Besitz waren (Paters Tal = Tal der Mönche). Auch hier dominiert der rote Schieferton und rote Sandstein, das berühmte „Rotliegende“. Das Pettenthal ist mit ca. 170 Metern etwa...

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Der Ockfener Bockstein, unbestritten eine der wertvollsten Rieslinglagen der Welt, erhebt sich majestätisch in einem schmalen Seitental der Saar. Mit seinen skelettreichen Devonschieferböden und der kargen Grauwacke als Grundlage kreiert dieser Berg feinwürzige und charaktervolle Rieslinge, die die Kenner mit ihrer einzigartigen Mineralik und Langlebigkeit schon seit Jahrhunderten begeistern. Gepaart mit einer herrlich natürlichen Restsüße entfaltet diese in 2015 perfekt ausbalancierte Spätle...

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Unsere trockene Spätlese mit einer strahlend klaren Nase und einem herrlichen Duft von gelben Früchten ist zwar erstaunlich feingliedrig und verspielt, aber gleichzeitig auch von einer grossen Komplexität und Kraft. Die Selektionen aus alten Rebbeständen spiegeln sich in seiner Tiefe und Dichte wieder. Eine perfekte Balance von genialem Extrakt und Mineralität sowie feiner Frucht, so dass er nie schwer sondern perfekt harmonisch und superelegant wirkt. Text: Weingut Schloss Lieser  

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Kleinste Erntemengen, sorgfältigst selektiert aus 50-70 Jahren alten Reben sind die Basis unseres Grossen Gewächses. Ein herrlischer Duft von Pfirsichen und noblen exotischen Früchten paaren sich mit einem Mineralienbündel. Fein, finessenreich, aber mit unsagbar viel Power und Kraft. Tolle Komplexität mit einer unendlichen Eleganz. Text: Weingut Schloss Lieser  

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Kleinste selektierte Menge der Brauneberger Juffer Sonnenuhr aus ältesten Rebbeständen bringen einen Riesling GG mit höchster Intensität und Konzentration hervor, umspielt von Eleganz und Mineralität. Ein Kraftbündel getragen von einer raffinierten Säure mit viel Rasse, Saft und einer immensen Tiefe und Dichte. Text: Weingut Schloss Lieser  

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Wie viele große Lagen, die seit Jahrhunderten für große Weine bekannt und berühmt sind, weist auch der Name Ölberg auf ein früheres Kloster und seinen biblischen Bezug hin. Dass die Weine aus dem Ölberg die mit der dichtesten Viskosität sind und der Anteil an ätherischen Ölen besonders hoch ist, hat die Namensgebung sicherlich unterstützt. Im Roten Hang ist der Ölberg unsere südlichste Lage. Er verläuft im zentralen Bereich des Roten Hangs in Ost-West-Richtung als weit auslaufende Hauptlage u...

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Ein aristokratischer Wein aus einer großen Lage. Der “Pergentsknopp” ist große Oper- ein Wein, der begeistert. Reife, nach Muskatblüte und herrlich exotischen Früchten duftende Trauben. Bereits im Duft offenbart sich eine Symbiose aus tiefer mineralischer Würze, dichter Cremigkeit und Komplexität der feinsten aller Schieferlagen. Im Glas entfaltet sich dieser Wein wie ein großer Burgunder in seiner ganzen Komplexität. In der 1,5 Liter Magnum Flasche. Text: Weingut Van Volxem  

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: „Ein großer Wein ist immer das Spiegelbild seines Bodens!“ Diese alte französische Winzersweisheit vermittelt kaum ein anderer Wein so eindrucksvoll wie unser Wawerner Goldberg Riesling – Nomen est Omen. Elegant verschmilzt das salzige Mineral mit dem Duft von weißem Pfeffer. Nach einigen Minuten im großen Glas entströmt dem zunächst rauchig-kräuterigen Wein der zarte Duft von vollreifen Früchten wie Aprikose, Mirabelle und saftigem Weinbergspfirsich. Dieser faszinierende Duft mündet in einem...

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Die Reben für dieses Große Gewächs aus dem rheinhessischen Westhofen fussen auf schwer durchwurzelbarem Kalkstein. Die Rieslinge haben ein elegantes, frisches Aroma nach gelben Früchten verbunden mit einer klaren, leicht salzigen Mineralität. Wein aus biologischem Anbau. DE-ÖKO-022  

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Dass dieser nach Süden ausgerichtete, leicht zum Dorf hin abfallende Hang eine besonders begnadete Weinlage ist, haben schon unsere Vorfahren erkannt. Bereits 1380 wurde die AULERDE zum ersten Mal namentlich erwähnt. Es ist unsere wärmste Lage mit früher Traubenreife. Text Wittmann Die Reben für dieses Große Gewächs aus dem rheinhessischen Westhofen fussen auf schwer durchwurzelbarem Kalkstein. Die Rieslinge haben ein elegantes, frisches Aroma nach gelben Früchten verbunden mit einer klaren, ...

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Mit dem Hipping vollenden wir unser Lagenangebot im zentralen Teil des Roten Hangs. In Nackenheim beginnt der rote Fels des unterirdischen Schieferbandes das erste Mal aus der Erde zu ragen und am Rheinufer entlangzulaufen, bevor einige Kilometer südlich in Nierstein dieses Band wieder unter der Erde verschwindet. Wie an einer Perlenschnur aufgereiht befinden sich direkt dem Rheineinfluss ausgesetzt die einmaligen Weinbergslagen des Rothenbergs, Pettenthals, Hippings und des Ölbergs. Mit dem ...

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Wie viele große Lagen, die seit Jahrhunderten für große Weine bekannt und berühmt sind, weist auch der Name Ölberg auf ein früheres Kloster und seinen biblischen Bezug hin. Dass die Weine aus dem Ölberg die mit der dichtesten Viskosität sind und der Anteil an ätherischen Ölen besonders hoch ist, hat die Namensgebung sicherlich unterstützt. Im Roten Hang ist der Ölberg unsere südlichste Lage. Er verläuft im zentralen Bereich des Roten Hangs in Ost-West-Richtung als weit auslaufende Hauptlage u...

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: An den Rothenberg südlich anschließend liegt die Lage Pettenthal. Eigentlich gehen die beiden Lagen als Teil des Roten Hangs ineinander über, so dass Ausrichtung, Hangneigung und Bodenzusammensetzung fast identisch sind. Aller Voraussicht nach rührt der Name Pettenthal aus der Zeit, als die Weinberge noch in kirchlichem Besitz waren (Paters Tal = Tal der Mönche). Auch hier dominiert der rote Schieferton, das berühmte „Rotliegende“. Das Pettenthal ist mit ca. 170 Metern etwas höher als der Rot...

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Hochreife Trauben von mindestens 30jährigen Reben feinster Schiefersteillagen bringen einen nach einem Fruchtcocktail aus Mirabelle, Holunderblüten und weißem Pfirsich duftenden trockenen Riesling. Ein Wein mit langem, trockenem Finish, der in jedem Jahrgang den Wert unserer alten Reben und mineralreicher Schiefersteillagen perfekt definiert. Am Gaumen offenbart sich eine reichhaltige, seidige Textur - Dichte, Länge und Finesse. Text: Weingut Van Volxem  

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Elegant präsentiert sich der Scharzhofberger mit der feingliedrigen-präzisen Mineralität dieser wahrhaft großen Lage. Das für den feinen Blauschiefer dieser magischen Lage typische Säurespiel fordert fortwährend einen nächsten Schluck. Mit dem schönen Aroma reifer Aprikose, Quitte und Mirabelle verwoben mit erfrischender Minze, vermählt sich diese feine Kreszenz perfekt mit edlen Krustentieren oder Fisch. Text: Van Volxem  

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Das von Grauschiefer geprägte Terroir verschmilzt hier mit der Riesling-Rebe zu einer fantastischen Symbiose wie sie die Welt lange nicht mehr getrunken hat. Unheimlich mächtig, voller Kraft, Würze, reifer südländischer Frucht und von einem minutenlangen Abgang geprägt. Er schmeckt wie ein ganz großer Chardonnay aus dem Burgund, gesegnet mit den Schiefertönen der Saar und der expressiven Frucht der Riesling-Traube. Unbedingt dekantieren!   Rezept-Tipp: -> Quiche

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Über 120 Jahre alt sind die wurzelechten Riesling Reben, die auf diesem extrem steilen Wingert ihre Heimat gefunden und gottlob auch bewahrt haben. Man kann diesen Wein eigentlich gar nicht in Worte kleiden, da er ein positiver Extremfall ist. Die Mineralität des Bodens ist mit jedem Schluck in flüssiger Form zu erkunden. Das Würzige und auch sehr Salzige verbindet sich wie bei einer Kettenreaktion mit Aromen von Aprikosen und Weinbergspfirsichen. Hier stellt sich nicht der eleganteste, aber ...

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Höchstbewertete Lage der geamten Nahe! Perfekte Steillage. Schwarzgrauer Schieferboden mit vulkanischen Elementen. Grandiose Weine, trockene Grosse Gewächse und edelsüße Prädikate. Text: Weingut Dönnhoff  

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Höchstbewertete Lage der geamten Nahe! Perfekte Steillage. Schwarzgrauer Schieferboden mit vulkanischen Elementen. Grandiose Weine, trockene Grosse Gewächse und edelsüße Prädikate. Text: Weingut Dönnhoff  

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Die Trauben für diesen Wein gedeihen auf dem warmen Untergrund unserer Bodenheimer Weinberge. Die Böden sind geprägt von stark kalkhaltigem Untergrund (Kalkmergel und Muschelkalk), die teilweise mit einer Lössauflage versehen sind. Vergoren und ausgebaut in gebrauchten französischen Tonneaux (500l Volumen) reift dieser Wein bis Ende Mai des nächsten Jahres auf der Feinhefe. Durch diese nur kurze Zeit im Fass behält der Wein die Frische, bekommt aber den feinen Kuss des Holzes. Im Mund zeigt d...

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Darf ich vorstellen: Mein Name ist Hase, mich gibt es als Blanc, Rosé und Rot. Und jedes Jahr bin ich ein klein wenig anders. Deswegen ist mein Name: Hase. Und ich bin richtig lecker. Als Blanc komme ich aus 2020 als reinsortiger Sauvignon Blanc daher. Schön reif und doch frisch mit knackigen Stachelbeer-Aromen. Für mich gilt: nicht nachdenken, einfach nachschenken! Text: Spanier-Gillot  

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Ein herrliches Portfolio von Weinbergen rund um den Weinort Hallgarten bildet die Grundlage für unseren Rheinschiefer. Hier oben auf etwa 180- 250 Meter ü.M. schwingen sich die von Devon- Schiefer und Quarzit durchzogenen Weinberge in immer steiler werdenden Rebhängen zum Taunus hinauf. Die Trauben für diesen Riesling entstammen den Lagen Hallgartener Hendelberg, Jungfer, Schönhell und Würzgarten. Durch das kühlere Klima reifen die Trauben langsamer heran als im Tal, was ihnen eine wunderbar ...

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Unser Jacobus trägt zu 100% unsere Handschrift und bildet den Einstieg zu unserer Interpretation von Rheingauer Rieslingen. Ein Riesling, den man gerne trinkt, der mit Feinheit und Intensität spielt, Frucht und Würze miteinander vereint, ohne kompliziert zu sein. Seinen Namen trägt unser Gutsriesling “Jacobus”, weil wir damit einen historischen Gedanken verfolgen: Im Weinberg und Keller arbeiten wir mit Respekt vor dem Wissen unserer Vorfahren. Die Lebendigkeit der Reben eröffnet für uns die ...

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: “Doos” ist Rheingauer Dialekt für “Dachs”. Die Lage Doosberg ist eine nach Süden und Westen geneigte, exponierte Kuppe mit ständigem Windeinfall, durch den die Trauben schnell trocknen und sie lange gesund bleiben- Idealbedingungen für ausgereift, trockene Rieslinge. Vinifikation: 100% Handlese, schonende Ganztraubenpressung, spontane Gärung mit den natürlichen Hefen, 18 Monate auf der Vollhefe im großen Holzfass. Wein aus biologischem Anbau. DE-ÖKO-003 Text: Weingut Peter Jakob Kühn, Fotos: ...

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Namensgeber ist eine historische Sandsteinfigur des Heiligen Nikolaus, die segnend am Wegesrand steht. Sanft neigt sich diese Parzelle nach Süden und lässt den Blick über den nur 50 Meter entfernten Rhein schweifen. Der Rhein fungiert als Wärmespeicher und Sonnenreflektor. Das bewirkt im Frühling einen deutlich früheren Austrieb und damit eine besonders lange Wachstums- und Reifezeit. Über 60- jährige Reben bringen nur wenige kleinbeerige Trauben mit komplexem und intensivem Aroma hervor. Vin...

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Steiler Südhang mit unserem Felsentürmchen. Vulkangestein Porphyr/Melaphy. Ausdrucksstarke, mineralische Rieslinge und kraftvolle grosse Gewächse. Text: Weingut Dönnhoff  

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Elegant präsentiert sich der Scharzhofberger mit der feingliedrigen-präzisen Mineralität dieser wahrhaft großen Lage. Das für den feinen Blauschiefer dieser magischen Lage typische Säurespiel fordert fortwährend einen nächsten Schluck. Mit dem schönen Aroma reifer Aprikose, Quitte und Mirabelle verwoben mit erfrischender Minze, vermählt sich diese feine Kreszenz perfekt mit edlen Krustentieren oder Fisch. Text: Van Volxem  

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Das von Grauschiefer geprägte Terroir verschmilzt hier mit der Riesling-Rebe zu einer fantastischen Symbiose wie sie die Welt lange nicht mehr getrunken hat. Unheimlich mächtig, voller Kraft, Würze, reifer südländischer Frucht und von einem minutenlangen Abgang geprägt. Er schmeckt wie ein ganz großer Chardonnay aus dem Burgund, gesegnet mit den Schiefertönen der Saar und der expressiven Frucht der Riesling-Traube. Unbedingt dekantieren!   Rezept-Tipp: -> Quiche

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Das von Grauschiefer geprägte Terroir verschmilzt hier mit der Riesling-Rebe zu einer fantastischen Symbiose wie sie die Welt lange nicht mehr getrunken hat. Unheimlich mächtig, voller Kraft, Würze, reifer südländischer Frucht und von einem minutenlangen Abgang geprägt. Er schmeckt wie ein ganz großer Chardonnay aus dem Burgund, gesegnet mit den Schiefertönen der Saar und der expressiven Frucht der Riesling-Traube. Unbedingt dekantieren! In der 1,5 Liter Magnum Flasche. Rezept-Tipp: -> Quiche

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Elegant präsentiert sich der Scharzhofberger mit der feingliedrigen-präzisen Mineralität dieser wahrhaft großen Lage. Das für den feinen Blauschiefer dieser magischen Lage typische Säurespiel fordert fortwährend einen nächsten Schluck. Mit dem schönen Aroma reifer Aprikose, Quitte und Mirabelle verwoben mit erfrischender Minze, vermählt sich diese feine Kreszenz perfekt mit edlen Krustentieren oder Fisch. In der 1,5 Liter Magnum Flasche. Text: Van Volxem  

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Über 120 Jahre alt sind die wurzelechten Riesling Reben, die auf diesem extrem steilen Wingert ihre Heimat gefunden und gottlob auch bewahrt haben. Man kann diesen Wein eigentlich gar nicht in Worte kleiden, da er ein positiver Extremfall ist. Die Mineralität des Bodens ist mit jedem Schluck in flüssiger Form zu erkunden. Das Würzige und auch sehr Salzige verbindet sich wie bei einer Kettenreaktion mit Aromen von Aprikosen und Weinbergspfirsichen. Hier stellt sich nicht der eleganteste, aber ...

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Über 120 Jahre alt sind die wurzelechten Riesling Reben, die auf diesem extrem steilen Wingert ihre Heimat gefunden und gottlob auch bewahrt haben. Man kann diesen Wein eigentlich gar nicht in Worte kleiden, da er ein positiver Extremfall ist. Die Mineralität des Bodens ist mit jedem Schluck in flüssiger Form zu erkunden. Das Würzige und auch sehr Salzige verbindet sich wie bei einer Kettenreaktion mit Aromen von Aprikosen und Weinbergspfirsichen. Hier stellt sich nicht der eleganteste, aber ...

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Dieser Gran Reserva aus der Rioja wurde zum ersten mal im Jahre 1904 hergestellt. Intensives, komplexes Aroma nach Pflaumen, reifen Trauben, Brombeeren und roten Himbeeren, Hinzu kommen würzige und balsamische Noten von Tabak, Zeder, Lakritz, Vanille, Schokolade und gemahlenem Kaffee. Am Gaumen frisch und ausgewogen mit reifen und seidigen Tanninen und einem zarten Abgang. Sehr langer Nachgeschmack mit balsamischen Noten von geröstetem Karamell.  

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Der La Rioja Alta Gran Reserva 890 aus dem Jahr 2005.  

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Schloss Lieser Graacher Himmelreich Riesling GG 2018.  

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Schloss Lieser Wehlener Sonnenuhr Riesling GG 2018.  

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Unsere VDP.GROSSEN GEWÄCHSE sind die trockene Spitze der besten Einzellagen der Mittelmosel. Limitierte Selektionen mit hoher Komplexität und Vielschichtigkeit und einem besonderen Lagerpotential. Text: Schloss Lieser

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Klassischer Rioja Alta Viña Ardanza Reserva aus dem Jahr 2012. Elegant, feinwürzig, balsamisch, vielschichtig und intensiv. Ein wahrer Klassiker aus der Rioja.  

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Einer der absoluten Klassiker unter den Reservas. Erdige, würzige Noten verbinden sich mit zarten Fruchtelementen. Karamell, Laubwald und weiche Vanilletöne geben sich hier die Klinke in die Hand. Der Abgang ist lang, schmelzig, harmonisch und mit Biss.  

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Kleinste Erntemengen, sorgfältigst selektiert aus 50-70 Jahren alten Reben sind die Basis unseres Grossen Gewächses. Ein herrlischer Duft von Pfirsichen und noblen exotischen Früchten paaren sich mit einem Mineralienbündel. Fein, finessenreich, aber mit unsagbar viel Power und Kraft. Tolle Komplexität mit einer unendlichen Eleganz. Text: Weingut Schloss Lieser  

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Schloss Lieser Wehlener Sonnenuhr Riesling GG 2019.

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Unsere VDP.GROSSEN GEWÄCHSE sind die trockene Spitze der besten Einzellagen der Mittelmosel. Limitierte Selektionen mit hoher Komplexität und Vielschichtigkeit und einem besonderen Lagerpotential. Text: Schloss Lieser  

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Ein straffer, klarer und facettenreicher fruchtig- süßer Kabinett von Thomas Haag aus dem Jahrgang 2019. Schiefergestein, Marillenfrucht, dezente Würzaromatik und Meeresgischt vereinen sich hier auf geniale Weise. Hier vibriert der Gaumen noch Minuten nach dem letzten Schluck… und will immer mehr… ein Meisterwerk!  

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Schloss Lieser Piesporter Goldtröpchen Riesling GG 2018.  

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Trocken? Nein, trocken schmeckt dieser Wein nun wirklich nicht. Aber wer vermag sich schon dem Charme einer warmen Sommerbrise zu entziehen? Kein Weinbaugebiet dieser Welt bringt Weine hervor, die wie dieser Riesling von eisenreichen roten Schiefer in einem schönen Spiel reifer Frucht, zarter Süße und Mineralität zu begeistern vermögen. Dank der reifen Mineralität, die eben auch nur diese einzigartige Schieferlandschaft hervorzubringen vermag, sehnt sich der Gaumen immerfort nach mehr. Text: ...

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Das VDP.Grosse Gewächs präsentiert die trockene Spitze unseres Portfolios. 100 % Blauer Schiefer, bis 120 Jahre alte wurzelechte Reben und bis zu 80 % Steigung – dafür steht die Lage Niederberg Helden. Lange vergessen gilt sie nun seit mehreren Jahren als eine der interessantesten und facettenreichsten Lagen der Mosel, die jedes Jahr aufs Neue Spitzenrieslinge hervorbringt. Es entstehen einzigartige Weine mit expressivem Charakter und besonderem Reifepotential. Die naturnahe Bearbeitung der W...

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Dieser Kabinett ist ein eleganter, klassisch feinfruchtiger Riesling, der sich mit einer verspielten Leichtigkeit und einer typisch schiefrigen Mineralität präsentiert. Ein Kabinett mit feiner Restsüße und einem perfekten Zusammenspiel von verschiedensten Fruchtnoten und einer tollen Säurestruktur und Frische. Text: Weingut Schloß Lieser  

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Die Einzellage Nonnenberg befindet sich im Alleinbesitz unseres Weingutes. Auf den steilen, nach Süden gewandten Hängen wird ausschließlich Riesling angebaut. Die südlich ausgerichtete Steillage „Nonnenberg“ ist von tiefgründigen, grusigen Phyllitböden geprägt. Die fünf Hektar große Rebfläche ist im Alleinbesitz und mit zum Teil über 50 Jahre alten Reben bestockt. Der Jahrgang 2020 zeichnet sich durch aromareiche, ausgewogene Weine mit schöner Säurestruktur aus. Unheimlich druckvoller Rieslin...

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Neue Welt meets Rheinterrasse. Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah sowie ein geringer Anteil Spätburgunder ergeben einen dunkelwürzigen Rotwein, der durch den Spätburgunderanteil trotzdem elegant und finessenreich ist. Rote Waldfrüchte wie Brombeer und Cassis und die leicht speckigen Röstaromen der französischen Eichenholzfässer spielen mit der zarten Erdbeernote des Spätburgunders. Gemeinsam führen sie zu einem modernen Wein, der mit einem Augenzwinkern beweist, dass die „importierten“ Rebs...

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Feinste, edelsüße Spätlese mit großem Potenzial, enormer Mineralität, komplexen Fruchtaromen und ein Spiel zwischen Mineralität und natürlicher Restsüße, wie es nur beim Riesling aus den besten Lagen möglich ist, ein Wein für die Ewigkeit. Erste Erwähnung dieser Rheingauer Spitzenlage Ende des 12. Jahrhunderts als „mons Rhingravii“ (Berg des Rheingrafen), mittel- bis tiefgründige Südwestlage mit steinig-grusigen Böden, hohem Anteil an Phylliten und Steigungen bis zu 60 %. Text: Weingut Robert...

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Dieser klassisch trockene VDP. Gutswein wurde von Hand selektiert und stammt aus eigenen Steillagen der berühmten Mittelmosel. So präsentiert sich schon der Gutsriesling als hochwertiger, charaktervoller Wein, der die Handschrift unseres Weinguts widerspiegelt. Prägnante Frucht, Finesse, feine Würze und eine ausgeprägte Schiefer Mineralität. Text: Weingut Schloß Lieser  

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Dieser Kabinett ist ein eleganter, klassisch feinfruchtiger Riesling, der sich mit einer verspielten Leichtigkeit und einer typisch schiefrigen Mineralität präsentiert. Ein Kabinett mit feiner Restsüße und einem perfekten Zusammenspiel von verschiedensten Fruchtnoten und einer tollen Säurestruktur und Frische. Text: Weingut Schloß Lieser  

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Ein aus vollreifen Trauben geernteter Riesling, der vor Kraft, Finesse und Nachhall nur so glänzt. Dieser ausschließlich auf Schieferböden gewachsene Weißwein ist der Basiswein von van Volxem und zeigt bereits die Stilistik des Hauses auf. Vollmundige Art trifft Eleganz, bei einem gleichzeitig nicht enden wollenden Trinkfluss! Rezept-Tipp: -> Hokkaido Kürbissuppe

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Wir konnten 4 Wochen entspannt unsere Trauben einbringen und alle Weinberge mit viermaliger Selektion in absolut perfektem physiologischem Reifegrad abernten. Einem trockenen und heißen Sommer folgte eine etwas kühlere Periode, so dass die Ernte bei idealer Reife Anfang Oktober starten konnte. 2015 ist ein spannender Jahrgang, der schon in seiner Jugend schmeckt, aber auch eine unbegrenzte Lebenserwartung und großes Alterungspotential birgt. Die VDP Gutsriesling stellen die Visitenkarte unser...

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Charakteristik: Große, edelste Trockenbeerenauslese mit hochfeiner Botrytis, sehr konzentriert, dennoch feinstes Spiel von Säure und hohem natürlichen Restzucker, ein Wein für die Ewigkeit.   Herkunft: Erste Erwähnung dieser Rheingauer Spitzenlage Ende des 12. Jahrhunderts als „mons Rhingravii“ (Berg des Rheingrafen), mittel- bis tiefgründige Südwestlage mit steinig-grusigen Böden, hohem Anteil an Phylliten und Steigungen bis zu 60 %. Text: Weingut Robert Weil  

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Wir konnten 4 Wochen entspannt unsere Trauben einbringen und alle Weinberge mit viermaliger Selektion in absolut perfektem physiologischem Reifegrad abernten. Einem trockenen und heißen Sommer folgte eine etwas kühlere Periode, so dass die Ernte bei idealer Reife Anfang Oktober starten konnte. 2015 ist ein spannender Jahrgang, der schon in seiner Jugend schmeckt, aber auch eine unbegrenzte Lebenserwartung und großes Alterungspotential birgt. Die VDP Gutsriesling stellen die Visitenkarte unser...

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Dieser Kabinett ist ein eleganter, klassisch feinfruchtiger Riesling, der sich mit einer verspielten Leichtigkeit und einer typisch schiefrigen Mineralität präsentiert. Ein Kabinett mit feiner Restsüße und einem perfekten Zusammenspiel von verschiedensten Fruchtnoten und einer tollen Säurestruktur und Frische. Text: Weingut Schloß Lieser Bilder Copyright bei: Mekido, Ulrich Müller, Wittlich.  

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Im Duft Aromen von weissen Pfirsichen, exotischen Früchten, Mirabellen, im Gaumen voll, aber trotzdem mit unendlicher Eleganz und gewaltigen Finessen. Eine hochelegante Spätlese mit enormer Aromenfülle. Text: Thomas Haag, Bilder Copyright bei: Mekido, Ulrich Müller, Wittlich.  

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Die Auslese präsentiert sich sehr saftig, gleichzeitig aber auch sehr klar, elegant und fein, getragen von einer knackigen, reifen Frucht.

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Das von Grauschiefer geprägte Terroir verschmilzt hier mit der Riesling-Rebe zu einer fantastischen Symbiose wie sie die Welt lange nicht mehr getrunken hat. Unheimlich mächtig, voller Kraft, Würze, reifer südländischer Frucht und von einem minutenlangen Abgang geprägt. Eine der steilsten Lagen an der Saar. Er schmeckt wie ein ganz großer Chardonnay aus dem Burgund, gesegnet mit den Schiefertönen der Saar und der expressiven Frucht der Riesling-Traube. Unbedingt dekantieren! In der 1,5 Liter ...

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Mit dem Hipping vollenden wir unser Lagenangebot im zentralen Teil des Roten Hangs. In Nackenheim beginnt der rote Fels des unterirdischen Schieferbandes das erste Mal aus der Erde zu ragen und am Rheinufer entlangzulaufen, bevor einige Kilometer südlich in Nierstein dieses Band wieder unter der Erde verschwindet. Wie an einer Perlenschnur aufgereiht befinden sich direkt dem Rheineinfluss ausgesetzt die einmaligen Weinbergslagen des Rothenbergs, Pettenthals, Hippings und des Ölbergs. Mit dem ...

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Das von Grauschiefer geprägte Terroir verschmilzt hier mit der Riesling-Rebe zu einer fantastischen Symbiose wie sie die Welt lange nicht mehr getrunken hat. Unheimlich mächtig, voller Kraft, Würze, reifer südländischer Frucht und von einem minutenlangen Abgang geprägt. Er schmeckt wie ein ganz großer Chardonnay aus dem Burgund, gesegnet mit den Schiefertönen der Saar und der expressiven Frucht der Riesling-Traube. Unbedingt dekantieren!   Rezept-Tipp: -> Quiche

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Edle, hochfeine Riesling Auslese, betörende Fruchtaromen, vollendetes Säure-Süße-Spiel; der Weintyp, der das Image des Rheingaus in den letzten beiden Jahrhunderten maßgeblich geprägt hat, ein Wein für die Ewigkeit. Erste Erwähnung dieser Rheingauer Spitzenlage Ende des 12. Jahrhunderts als „mons Rhingravii“ (Berg des Rheingrafen), mittel- bis tiefgründige Südwestlage mit steinig-grusigen Böden, hohem Anteil an Phylliten und Steigungen bis zu 60 %. Text: Weingut Robert Weil  

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Ein monumentaler Wein. Eine fast schwarze Farbe, facettenreich, dicht und sehr komplex am Gaumen. Sehr intensive Frucht von dunklen Pflaumen, geschmortem Obst, schwarzen Kirschen und Brombeeren. Im Nachhall dann krautige Würze, fleischig und intensiv tanninig. Enormes Reifepotential!

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: An den Rothenberg südlich anschließend liegt die Lage Pettenthal. Eigentlich gehen die beiden Lagen als Teil des Roten Hangs ineinander über, so dass Ausrichtung, Hangneigung und Bodenzusammensetzung fast identisch sind. Aller Voraussicht nach rührt der Name Pettenthal aus der Zeit, als die Weinberge noch in kirchlichem Besitz waren (Paters Tal = Tal der Mönche). Auch hier dominiert der rote Schieferton, das berühmte „Rotliegende“. Das Pettenthal ist mit ca. 170 Metern etwas höher als der Rot...

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Elegant präsentiert sich der Scharzhofberger mit der feingliedrigen-präzisen Mineralität dieser wahrhaft großen Lage. Das für den feinen Blauschiefer dieser magischen Lage typische Säurespiel fordert fortwährend einen nächsten Schluck. Mit dem schönen Aroma reifer Aprikose, Quitte und Mirabelle verwoben mit erfrischender Minze, vermählt sich diese feine Kreszenz perfekt mit edlen Krustentieren oder Fisch. Text: Van Volxem  

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Ein aristokratischer Wein aus einer großen Lage. Der “Pergentsknopp” ist große Oper- ein Wein, der begeistert. Reife, nach Muskatblüte und herrlich exotischen Früchten duftende Trauben. Bereits im Duft offenbart sich eine Symbiose aus tiefer mineralischer Würze, dichter Cremigkeit und Komplexität der feinsten aller Schieferlagen. Im Glas entfaltet sich dieser Wein wie ein großer Burgunder in seiner ganzen Komplexität. Text: Weingut Van Volxem  

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Über 120 Jahre alt sind die wurzelechten Riesling Reben, die auf diesem extrem steilen Wingert ihre Heimat gefunden und gottlob auch bewahrt haben. Man kann diesen Wein eigentlich gar nicht in Worte kleiden, da er ein positiver Extremfall ist. Die Mineralität des Bodens ist mit jedem Schluck in flüssiger Form zu erkunden. Das Würzige und auch sehr Salzige verbindet sich wie bei einer Kettenreaktion mit Aromen von Aprikosen und Weinbergspfirsichen. Hier stellt sich nicht der eleganteste, aber ...

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Das von Grauschiefer geprägte Terroir verschmilzt hier mit der Riesling-Rebe zu einer fantastischen Symbiose wie sie die Welt lange nicht mehr getrunken hat. Unheimlich mächtig, voller Kraft, Würze, reifer südländischer Frucht und von einem minutenlangen Abgang geprägt. Er schmeckt wie ein ganz großer Chardonnay aus dem Burgund, gesegnet mit den Schiefertönen der Saar und der expressiven Frucht der Riesling-Traube. Unbedingt dekantieren!   Rezept-Tipp: -> Quiche

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Das von Grauschiefer geprägte Terroir verschmilzt hier mit der Riesling-Rebe zu einer fantastischen Symbiose wie sie die Welt lange nicht mehr getrunken hat. Unheimlich mächtig, voller Kraft, Würze, reifer südländischer Frucht und von einem minutenlangen Abgang geprägt. Er schmeckt wie ein ganz großer Chardonnay aus dem Burgund, gesegnet mit den Schiefertönen der Saar und der expressiven Frucht der Riesling-Traube. Unbedingt dekantieren! In der 1,5 Liter Magnum Flasche. Rezept-Tipp: -> Quiche

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Elegant präsentiert sich der Scharzhofberger mit der feingliedrigen-präzisen Mineralität dieser wahrhaft großen Lage. Das für den feinen Blauschiefer dieser magischen Lage typische Säurespiel fordert fortwährend einen nächsten Schluck. Mit dem schönen Aroma reifer Aprikose, Quitte und Mirabelle verwoben mit erfrischender Minze, vermählt sich diese feine Kreszenz perfekt mit edlen Krustentieren oder Fisch. In der 1,5 Liter Magnum Flasche. Text: Van Volxem  

Beschreibung von www.weine-feinkost.de: Riesling Bockenauer Felseneck Grosses Gewächs 2019 vom Weingut Schäfer-Fröhlich von der Nahe. In der 1,5 Liter Magnum Flasche.