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Beschreibung von www.le-charreau.de: Beschreibung Juni 2020: Leuchtendes Strohgelb mit grünen Reflexen. Ein noch junger, ungestümer, wilder Wein, der ordentlich Luft vertragen kann. Langsam öffnet sich die Nase und lässt sehr verspielten Fruchtnoten freien Lauf, die mit der typischen Leutesdorfer Schiefer-Würze eine sehr spannende Liaison eingeht. Das zu diesem Zeitpunkt schon Faszinierende an dem Wein ist sein Gaumengefühl. Mit dem ersten kleinen Schluck tapeziert er ganz fein die Geschmacksrezeptoren und lässt sie nicht los, ohne dabei ansatzlos konzentriert und schwer zu wirken. Ein junger, sehr eigener, auf seine Art anziehender und gleichzeitig kühl wirkender Wein, der noch viele Überraschungen offenbaren wird. Martin Sturm hat sich beim Sauvignon erstklassigen Rebmaterials von der Loire bedient – eine lohnenswerte Investition, die aufgrund engbeeriger Klone besondere viel Aufmerksamkeit im Weinberg erfordert, um Reb-Krankheiten zu verhindern. Durch gezielte Laubarbeiten und ein besonders wachsames Auge während der Reifephase entsteht dieses Mittelrhein-Unikat, das das Terroir von Leutesdorf klar herausstellt – unabhängig von der Rebsorte. Weingut Name: Weingut Martin Sturm Webseite: www.sturm-weingut.de Winzer: Martin Sturm Adresse:  Im Rosenberg 3, 56599 Leutesdorf Telefon: +49 (0) 2631 947 60 26 Klassifizierung: QbA Mittelrhein Prädikat: n.V. Weißwein: Sauvignon Blanc trocken 2019 Weinstil Mineralischer, fruchtbetonter Weißwein Genuss-Hinweise Karaffieren: Ja, mindestens drei bis vier Stunden Trinktemperatur: 8 – 12°C Verschluss: Schraub Genussfenster: Ende 2020 – 2028 Terroir/Anbau Extrem steile Lage aus Schiefer/Grauwacke – Verwitterungsböden mit Löss-Einlagerungen Rebsorte: Sauvignon Blanc Bio-Zertifikat Ecocert Ertrag: 50 hl/ha Lese: Ausschließlich manuell in zwei Lesedurchgänge Vinifizierung Ganztraubenpressung Verwendung von Reinzuchthefen Kein biologischer Säureabbau Ausbau Vier Monate auf der Vollhefe im Stahltank, anschließend weiter auf der Feinhefe Abfüllung Mitte März 2020 Ideal zu folgt  

Beschreibung von www.le-charreau.de: Beschreibung folgt Weingut Name: Weingut Martin Sturm Webseite: www.sturm-weingut.de Winzer: Martin Sturm Adresse:  Im Rosenberg 3, 56599 Leutesdorf Telefon: +49 (0) 2631 947 60 26 Klassifizierung: QbA Mittelrhein Prädikat: Spätlese Weißwein: Riesling trocken 2017 Weinstil Fruchtbetonter, komplexer Weißwein Genuss-Hinweise Karaffieren: Nein Trinktemperatur: 9 – 11°C Verschluss: Schraub Genussfenster: 2019 - 2022 Terroir/Anbau Von verschiedenen Parzellen innerhalb der Lage Gartenlay Schiefer sowie Schiefer/Bims Rebsorte: Riesling Bio-Zertifikat Ecocert Lese: Ausschließlich manuell Vinifizierung Gärung und anschließende regelmäßige Bâtonnage der Vollhefe bis zum späten Frühjahr nach der Lese Verwendung von Reinzuchthefen Kein biologischer Säureabbau Ausbau Mehrmonatig im Stahltank Ideal zu Gerichte mit Safran Ceviche  

Beschreibung von www.le-charreau.de: Beschreibung folgt Jahrgang 2017 auf Anfrage in begrenzten Mengen ebenso verfügbar Weingut Name: Weingut Martin Sturm Webseite: www.sturm-weingut.de Winzer: Martin Sturm Adresse:  Im Rosenberg 3, 56599 Leutesdorf Telefon: +49 (0) 2631 947 60 26 Klassifizierung: QbA Mittelrhein Prädikat: Kabinett Weißwein: Riesling „Kurve“ 2018 Weinstil Mineralischer, restsüßer Weißwein Genuss-Hinweise Karaffieren: Ja, ein bis zwei Stunden Trinktemperatur: 7 - 10°C Verschluss: Schraub Genussfenster: 2022 – 2030 Terroir/Anbau Parzelle „Kurve“ – Schiefer & Löss Erdiges Terroir Rebsorte: Riesling Bio-Zertifikat Ecocert Lese: Ausschließlich manuell in einem Lesedurchgang Vinifizierung Gärung und anschließende regelmäßige Bâtonnage der Vollhefe bis zum späten Frühjahr nach der Lese Spontangärung Kein biologischer Säureabbau Ausbau Mehrmonatig im Stahltank Ideal zu Harmoniert mit Chili-Schärfe Blauschimmelkäse wie Bleu d‘Auvergne  

Beschreibung von www.le-charreau.de: Beschreibung Diese laut Etikett halbtrockene Wein schmeckt fast trockener als mancher Muscadet oder Sancerre. Ein schwungvoller, säurefrischer und frichtbetonter Riesling aus dem großen Jahrgang 2018, der verdeutlicht, was Leutesdorf für ein besonders bevorzugtes Terroir besitzt mit seiner Mischung aus Schiefer-Böden und solchen vulkanischen Ursprungs. Weingut Name: Weingut Martin Sturm Webseite: www.sturm-weingut.de Winzer: Martin Sturm Adresse:  Im Rosenberg 3, 56599 Leutesdorf Telefon: +49 (0) 2631 947 60 26 Klassifizierung: QbA Mittelrhein Prädikat: Kabinett Weißwein: Riesling halbtrocken „Hinterm Haus“ Weinstil Fruchtbetonter, mineralischer Weißwein Süße-/Säure-Werte Restzucker: 18,5 g/l Gesamtsäure: 8,1 g/l Genuss-Hinweise Karaffieren: Nein Trinktemperatur: 7 – 10°C Verschluss: Schraub Genussfenster: 2020 – 2028 Terroir/Anbau Rebsorte: Riesling Boden & klimatische Voraussetzungen: Parzelle oberhalb des Weinguts mit Schiefer & Bims Bio-Zertifikat Ecocert Lese: Ausschließlich manuell in zwei Lesedurchgängen Vinifizierung Gärung und anschließende regelmäßige Bâtonnage der Vollhefe bis zum Frühjahr nach der Lese Spontangärung Kein biologischer Säureabbau Ausbau Mehrmonatig im Stahltank Abgefüllt im April 2020     Ideal zu geräucherter Forelle mit Meerrettich Gerichte mit leichter Schärfe, und gerne auch leicht erhöhtem Salz-Anteil – z.B. bestimme Käsesorten