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Beschreibung von www.hawesko.de: Südsteiermark DAC

Beschreibung von www.hawesko.de: Südsteiermark DAC

Beschreibung von www.hawesko.de: Südsteiermark

Beschreibung von www.hawesko.de: Trocken, Südsteiermark

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Beschreibung von www.hawesko.de: Südsteiermark

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Beschreibung von www.my-Biowein.de: 91 Parker Punkte Der 2019er Weißburgunder Pino.T(ement) stammt aus Tements Lage Ried Sulztal mit Kalkmergel und lehmigen Sandböden. Ried Sulz, wie sie allgemein genannt wird, ist eine warme, in sich g...

Beschreibung von www.my-Biowein.de: Dieser Biowein ist eine gelungene Interpretation eines südsteirischen, authentischen Terroirweines mit Herkunftscharakter. Eine Assemblage aus Sauvignon Blanc vom Kalk, Sand, Schiefer und Opok, vervol...

Beschreibung von www.my-Biowein.de: Dieser Gelber Muskateller stammt dem Namen nach von Sand- und Schieferböden der Südsteiermark. Die Reben stehen mit in den besten Lagen des Weinguts. Die Reben habe ein Alter von 5 bis 40 Jahren. also...

Beschreibung von www.my-Biowein.de: 95 Parker Punkte und 96 von Fallstaff Die Riede Grassnitzberg ist eine geschlossene Kessellage auf 300-420 Meters Seehöhe mit sandig lehmigen Verwitterungsböden. Der Grassnitzberg ist nicht nur der äl...

Beschreibung von www.my-Biowein.de: 92 Parker Punkte Dieser Weinberg befand sich 2017 in Konversion Er ist daher noch nicht bio-zertifiziert

Beschreibung von www.my-Biowein.de: 92 Parker Punkte für das Weingut Tement Der Welschriesling Veitlhansl stammt aus der Lage Ried Ottenberg, die auf 330 Metern oberhalb von Ehrenhausen liegt. Der Boden ist von tonigem Kalksandstein gep...

Beschreibung von www.my-Biowein.de: Parker Punkte 91 Fosilni Breg Sauvignon Blanc der Domaine Ciringa erschien erstmals 2009 auf dem Markt. Die Ried Ciringa (slowenischer Teil der Ried Zieregg) wurde nach dem EU-Beitritt Sloweniens 2003...

Beschreibung von www.my-Biowein.de: Parker Punkte 93 für den Tement Muskateller Der Gelbe Muskateller 2019 stammt aus der Lage Ried Steinbach Fürst, einer 1. STK-Lage, die in rotem Sand fußt. Der Biowein wurde spontan auf 2,9 Gramm RZ b...

Beschreibung von www.my-Biowein.de: Verjus gilt bereits seit Jahrhunderten als Heil-, Säuerungs- und Würzmittel und ist reich an Mineralstoffen und Antioxidantien. Der Verjus Apero Rosso ist etwas feiner als Zitronensaft und und eignet...

Beschreibung von www.my-Biowein.de: Helles, strahlendes Goldgelb mit deutlichen grünen Reflexen. Der Verjus Apero duftet nach frischen Trauben, Zitrus und einer ganzen Wiese voller Blüten und Gräser. Seine Holunder- und die süßlich-fris...

Beschreibung von www.wein-direktimport.de: Erwin Sabathis 2021 Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC entstand aus Trauben, die aus zahlreichen kleinteiligen Parzellen der Südsteiermark bei den Orten Leutschach und Gamlitz kamen. Die Reben stehen a...

Beschreibung von www.wein-direktimport.de:   Das Kürzel STK steht für Steirische Terroir und Klassikweingüter, einem Zusammenschluß von derzeit zwölf Weingütern der Südsteiermark. Die Böden der Region bestehen aus wichtigen Bestandteilen, es s...

Beschreibung von www.wein-direktimport.de:   Das Kürzel STK steht für Steirische Terroir und Klassikweingüter, einem Zusammenschluß von derzeit zwölf Weingütern der Südsteiermark. Die Böden der Region bestehen aus wichtigen Bestandteilen, es s...

Beschreibung von www.wein-direktimport.de:   Das Kürzel STK steht für Steirische Terroir und Klassikweingüter, einem Zusammenschluß von derzeit zwölf Weingütern der Südsteiermark. Die Böden der Region bestehen aus wichtigen Bestandteilen, es s...

Beschreibung von wein-fankhauser.de: Ausbau: in kleinen neutralen Eichenfässern ausgebaut 18 Monate auf der Feinhefe. Beschreibung: mittleres Grüngelb, in der Nase mit zartem Blütenhonig unterlegte Steinobstanklänge, etwas Golden Delicious, feine Zitrusanklänge, ein Hauch von Gewürzen. Elegant ausgewogen, saftige Tropenfrucht, feines Karamell, dezenter Säurebogen, bleibt sehr gut haften, zarter Nougat im Nachhall ein facettenreicher Speisenbegleiter 95 Falstaffpunkte.  optimale Trinkreife: bis 2025  

Beschreibung von wein-fankhauser.de: Ausbau: in kleinen neutralen Eichenfässern Beschreibung: kirschrot, in der Nase blumig fruchtige Noten, rote Beeren, Kirsche und Zwetschge, am Gaumen voll und samtig mit weichen Gerbstoffen. Speiseempfehlung: Kalb- und Rindfleisch, Pasta  

Beschreibung von wein-fankhauser.de: Ausbau: im großen neutralen Eichenfass und im Stahltank, 8 Monate auf der Feinhefe. Beschreibung: gelbgrün, feine Steinobstanklänge, gelbe Birne, tiefe Mineralik, feine Kräuterwürze, im Geschmack komplex mit weisser Frucht, angenehme Mineralik, elegant mit frischer Säure, Zitrusanklänge im Abgang, 94 Falstaffpunkte, optimale Trinkreife 2017 bis 2030, zeigt nach 5 Jahren die typischen "Grassnitzbergnoten" Speiseempfehlung: perfekt zu gebratenem Fisch, Wokgerichte  

Beschreibung von wein-fankhauser.de: Ausbau: in kleinen neutralen Eichenfässern ausgebaut, 18 Monate auf der Feinhefe. Beschreibung: mittleres Grüngelb, in der Nase konzentrierte Aromen von Kakao-Bohnen, feine reife Zitrone, ein Hauch von Haselnüssen, mit der Zeit erkennt man frische Wiesenkräuter. Am Gaumen elegant ausgewogen, sehr verspielt, gelbe Tropenfrucht, mineralisch im Finish, ein facettenreicher Speisenbegleiter 95 Falstaffpunkte.  optimale Trinkreife: bis 2025  

Beschreibung von wein-fankhauser.de: Ausbau: Vergärung und Ausbau in kleinen neutralen Eichenfässern für 12 Monate, darauf folgt eine 6-monatige Reife im Edelstahltank. Beschreibung: leuchtendes Gelb, in der Nase reife Marille und Quitte, frischer Duft von Wiedenkräutern, am Gaumen kompakt mit kerniger Säure, tiefe Mineralik, finessenreich mit gutem Abgang, 94 Falstaffpunkte optimale Trinkreife: 2019 - 2032 Speiseempfehlung: Krustentiere, gegrillter Fisch, helles Fleisch mit kräftigen Saucen, Aiatische Küche  

Beschreibung von wein-fankhauser.de: Ausbau: Vergärung und Ausbau in kleinen neutralen Eichenfässern für 12 Monate, darauf folgt eine 12-monatige Reife im Edelstahltank. Nach diesem 24-monatigem Ausbau auf der Feinhefe wird der Wein unfiltriert auf die Flasche gezogen. Beschreibung: leuchtendes Gelbgrün, in der Nase Quitte und weisser Apfel, rauchig-mineralisch, am Gaumen saftig und komplex, tiefe Mineralik, finessenreich mit gutem Abgang, 94 Falstaffpunkte optimale Trinkreife: 2018 - 2032 Speiseempfehlung: Krustentiere, gegrillter Fisch, helles Fleisch mit kräftigen Saucen, Asiatische Küche  

Beschreibung von wein-fankhauser.de: Ausbau: in kleinen neutralen Eichenfässern ausgebaut, 18 Monate auf der Feinhefe. Beschreibung: mittleres Grüngelb, in der Nase konzentrierte Aromen von Kakao-Bohnen, feine reife Zitrone, ein Hauch von Haselnüssen, mit der Zeit erkennt man frische Wiesenkräuter. Am Gaumen elegant ausgewogen, sehr verspielt, gelbe Tropenfrucht, mineralisch im Finish, ein facettenreicher Speisenbegleiter 95 Falstaffpunkte.  optimale Trinkreife: bis 2025  

Beschreibung von wein-fankhauser.de: Ausbau: 18 Monate auf der Feinhefe in großen neuteralen Eichenfässern augebaut. Beschreibung: mittleres Gelbgrün, Duft nach reifen, exotischen Früchten,  erinnert an Stachebeere, am Gaumen stoffig, viel kalkige Würze, grandioser Abgang. optimale Trinkreife bis 2025 Speiseempfehlung: Fisch, Meeresfrüchte, Pasta und asiatische Küche  

Beschreibung von wein-fankhauser.de: Ausbau: Vergärung und Ausbau in kleinen neutralen Eichenfässern für 12 Monate, darauf folgt eine 6-monatige Reife im Edelstahltank. Beschreibung: leuchtendes Gelb, in der Nase reife Marille und Quitte, frischer Duft von Wiedenkräutern, am Gaumen kompakt mit kerniger Säure, tiefe Mineralik, finessenreich mit gutem Abgang, optimale Trinkreife: 2019 - 2032 Speiseempfehlung: Krustentiere, gegrillter Fisch, helles Fleisch mit kräftigen Saucen, Aiatische Küche  

Beschreibung von wein-fankhauser.de: Ausbau: in großen, gebrauchten Eichenfässern ausgebaut, 18-24 Monate auf der Feinhefe. Beschreibung: helles Gelbgrün, in der Nase unglaublich würzig mit kernigem Aromaspektrum, mit Luft offenbaren sichAromen von Minze, Ananas, Thymian und Johannisbeere, am Gaumen feinwürzig, komplex, vielschichtig, weiße Frucht und Zitrusnoten, langer Abgang geprägt von rauchiger Mineralik, Salzblüten und Zitrusnoten,   Trinkreife  2020 - 2035 Speiseempfehlung: Krustentiere, Tiefseefische  

Beschreibung von wein-fankhauser.de: Ausbau: Spontanvergoren im großen, neutraelen Eichenfass, ausgebaut, 18 Monate auf der Feinhefe und unfiltriert auf die Flasche gezogen. Beschreibung: helles Gelbgrün, in der Nase kernige Sauvignon Blanc Noten, tiefe Mineralik gepaart mit vegitabiler Würze, getrocknete Kräuter, am Gaumen feinwürzig, vielschichtig,  langer Abgang geprägt von Mineralik, Trinkreife  2022 - 2037 Speiseempfehlung: mediterrane Küche  

Beschreibung von wein-fankhauser.de: Ausbau: Vergärung und Ausbau in kleinen neutralen Eichenfässern für 12 Monate, darauf folgt eine 6-monatige Reife im Edelstahltank. Beschreibung: leuchtendes Gelb, in der Nase reife Marille und Quitte, frischer Duft von Wiedenkräutern, am Gaumen kompakt mit kerniger Säure, tiefe Mineralik, finessenreich mit gutem Abgang,  optimale Trinkreife: 2019 - 2032 Speiseempfehlung: Krustentiere, gegrillter Fisch, helles Fleisch mit kräftigen Saucen, Aiatische Küche  

Beschreibung von wein-fankhauser.de: Ausbau: Vergärung und Ausbau in kleinen neutralen Eichenfässern für 12 Monate, darauf folgt eine 6-monatige Reife im Edelstahltank. Beschreibung: leuchtendes Gelb, in der Nase reife Marille und Quitte, frischer Duft von Wiedenkräutern, am Gaumen kompakt mit kerniger Säure, tiefe Mineralik, finessenreich mit gutem Abgang,  optimale Trinkreife: 2019 - 2032 Speiseempfehlung: Krustentiere, gegrillter Fisch, helles Fleisch mit kräftigen Saucen, Aiatische Küche  

Beschreibung von wein-fankhauser.de: Ausbau: in kleinen neutralen Eichenfässern ausgebaut, 18 Monate auf der Feinhefe. Beschreibung: mittleres Grüngelb, in der Nase konzentrierte Aromen von Kakao-Bohnen, feine reife Zitrone, ein Hauch von Haselnüssen, mit der Zeit erkennt man frische Wiesenkräuter. Am Gaumen elegant ausgewogen, sehr verspielt, gelbe Tropenfrucht, mineralisch im Finish, ein facettenreicher Speisenbegleiter 95 Falstaffpunkte.  optimale Trinkreife: bis 2030+  

Beschreibung von wein-fankhauser.de: Ausbau: in kleinen neutralen Eichenfässern ausgebaut, 18 Monate auf der Feinhefe. Beschreibung: mittleres Grüngelb, in der Nase konzentrierte Aromen von Kakao-Bohnen, feine reife Zitrone, ein Hauch von Haselnüssen, mit der Zeit erkennt man frische Wiesenkräuter. Am Gaumen elegant ausgewogen, sehr verspielt, gelbe Tropenfrucht, mineralisch im Finish, ein facettenreicher Speisenbegleiter.  optimale Trinkreife: bis 2030+  

Beschreibung von wein-fankhauser.de: Ausbau: in kleinen neutralen Eichenfässern ausgebaut, 18 Monate auf der Feinhefe. Beschreibung: mittleres Grüngelb, in der Nase konzentrierte Aromen von Kakao-Bohnen, feine reife Zitrone, ein Hauch von Haselnüssen, mit der Zeit erkennt man frische Wiesenkräuter. Am Gaumen elegant ausgewogen, sehr verspielt, gelbe Tropenfrucht, mineralisch im Finish, ein facettenreicher Speisenbegleiter 95 Falstaffpunkte.  optimale Trinkreife: bis 2030+  

Beschreibung von wein-fankhauser.de: Ausbau: klassisch im Stahltank augebaut, 6 Monate auf der Feinhefe. Beschreibung: helles Gelbgrün, sehr feingliedrige, elegante Rebsorte, Duft nach saftigem Apfel, Ringlotten, zarte Nusstöne, am Gaumen feingliedrig und elegant, vielschichtig große Trinkfreude.   Speiseempfehlung: Backhenderl  

Beschreibung von wein-fankhauser.de: Ausbau: langsamer und schonender Ausbau in großen, neutralen Eichenfässern. Beschreibung: mittleres Gelb, in der Nase exotische, vielseitige Aromen,  am Gaumen mit harmonischer, fast frischer Fruchtsüße, Anklänge von Mandarinen und roten Äpfeln, feiner Brioch am Gaumen, nachhaltig, saftig-mineralisch. Begeisternder Speisenbegleiter mit idealer Trinkreife nach 2-3 Jahren. Speiseempfehlung: Steinpilzgerichte, gebratenes Kalbsfleisch  

Beschreibung von wein-fankhauser.de: Ausbau: klassisch im Stahltank augebaut. Beschreibung: helles Gelbgrün, in der Nase duftig nach Steinobst, Marille und Pfirsich, etwas Zitrus, leicht würzig, am Gaumen duftig und feinwürzig, leicher Sommerwein. Speiseempfehlung: leichte Vorspeisen, Gemüse, Spargel, zur Brotzeit  

Beschreibung von wein-fankhauser.de: Ausbau: im großen neutralen Eichenfass und im Stahltank, 24 Monate auf der Feinhefe. Beschreibung: gelbgrün, feine Steinobstanklänge, gelbe Birne, tiefe Mineralik, feine Kräuterwürze, im Geschmack komplex mit weisser Frucht, angenehme Mineralik, elegant mit frischer Säure, Zitrusanklänge im Abgang, 94 Falstaffpunkte, optimale Trinkreife 2023 bis 2039, zeigt nach 3 - 5 Jahren die typischen "Grassnitzbergnoten" Speiseempfehlung: perfekt zu gebratenem Fisch, Wokgerichte  

Beschreibung von wein-fankhauser.de: Ausbau: nach spontaner Vergärung in großen neutralen Eichenfässern 24 Monate auf der Feinhefe ausgebaut Beschreibung: helles Gelbgrün, in der Nase unglaublich würzig mit kernigem Aromaspektrum, mit Luft offenbaren sich Aromen von Minze, Ananas, Thymian und Johannisbeere, am Gaumen feinwürzig, komplex, vielschichtig, weiße Frucht und Zitrusnoten, langer Abgang geprägt von rauchiger Mineralik, Salzblüten und Zitrusnoten,   Trinkreife  2024 - 2040+ Speiseempfehlung: Krustentiere, Tiefseefische  

Beschreibung von wein-fankhauser.de: Ausbau: Vergärung und Ausbau in kleinen neutralen Eichenfässern für 12 Monate, darauf folgt eine 6-monatige Reife im Edelstahltank. Beschreibung: leuchtendes Gelb, in der Nase reife Marille und Quitte, frischer Duft von Wiedenkräutern, am Gaumen kompakt mit kerniger Säure, tiefe Mineralik, finessenreich mit gutem Abgang, optimale Trinkreife: 2021 - 2035 Speiseempfehlung: Krustentiere, gegrillter Fisch, helles Fleisch mit kräftigen Saucen, Aiatische Küche  

Beschreibung von wein-fankhauser.de: Ausbau: Vergärung und Ausbau in kleinen neutralen Eichenfässern für 12 Monate, darauf folgt eine 6-monatige Reife im Edelstahltank. Beschreibung: leuchtendes Gelb, in der Nase reife Marille und Quitte, frischer Duft von Wiedenkräutern, am Gaumen kompakt mit kerniger Säure, tiefe Mineralik, finessenreich mit gutem Abgang,  optimale Trinkreife: 2021 - 2035 Speiseempfehlung: Krustentiere, gegrillter Fisch, helles Fleisch mit kräftigen Saucen, Aiatische Küche  

Beschreibung von wein-fankhauser.de: Ausbau: in kleinen neutralen Eichenfässern ausgebaut, 18 Monate auf der Feinhefe. Beschreibung: mittleres Grüngelb, in der Nase konzentrierte Aromen von Kakao-Bohnen, feine reife Zitrone, ein Hauch von Haselnüssen, mit der Zeit erkennt man frische Wiesenkräuter. Am Gaumen elegant ausgewogen, sehr verspielt, gelbe Tropenfrucht, mineralisch im Finish, ein facettenreicher Speisenbegleiter 95 Falstaffpunkte.  optimale Trinkreife: 2024 bis 2040+  

Beschreibung von wein-fankhauser.de: Ausbau: in kleinen neutralen Eichenfässern ausgebaut, 18 Monate auf der Feinhefe. Beschreibung: mittleres Grüngelb, in der Nase konzentrierte Aromen von Kakao-Bohnen, feine reife Zitrone, ein Hauch von Haselnüssen, mit der Zeit erkennt man frische Wiesenkräuter. Am Gaumen elegant ausgewogen, sehr verspielt, gelbe Tropenfrucht, mineralisch im Finish, ein facettenreicher Speisenbegleiter.  optimale Trinkreife: bis 2040+  

Beschreibung von wein-fankhauser.de: Ausbau: in großen, gebrauchten Eichenfässern ausgebaut, 24 Monate auf der Feinhefe. Beschreibung: helles Gelbgrün, in der Nase unglaublich würzig mit kernigem Aromaspektrum, mit Luft offenbaren sichAromen von Minze, Ananas, Thymian und Johannisbeere, am Gaumen feinwürzig, komplex, vielschichtig, weiße Frucht und Zitrusnoten, langer Abgang geprägt von rauchiger Mineralik, Salzblüten und Zitrusnoten,   Trinkreife  2024 - 2040+ Speiseempfehlung: Krustentiere, Tiefseefische

Beschreibung von www.terra-vinum.de: In der Nase zeigt sich ein finessenreicher Aromabogen aller bekannten Sauvignonaromen, wie Birne und reife Stachelbeere, ein wenig Minze, unterlegt mit sehr würzig-aromatischen Noten, die sich am Gaum...

Beschreibung von www.terra-vinum.de: Unser Signaturwein. Dieser Bio-Gutswein zählt zu den wichtigsten Weinen unseres Familienweingutes. Die Trauben wurden selektiv von Hand geerntet. Die Reben wurzeln hauptsächlich auf mineralischen Kalk...

Beschreibung von www.terra-vinum.de: Steirische Lebensfreude pur! Diese fruchtig leichte Cuvée aus den traditionellen Rebsorten Sauvignon Blanc und Welschriesling verleihen diesem Wein Lebendigkeit, Eleganz und höchsten Trinkgenuss. Aus...

Beschreibung von www.terra-vinum.de: Mineralisch frischer und klarer Weißburgunder

Beschreibung von sentivini.de: Muschelkalk, Kalkmergel, ein einzigartiges Mikroklima, 40-jährige Rebstöcke und selektive Handarbeit, lassen nach einem langen und schonenden Ausbau einen großen Wein entstehen. Der Ausna...

Beschreibung von sentivini.de: Ried Grassnitzberg Riff war der erste Weinberg im Familienbesitz und wurde in den 50er Jahren von Gründer Josef Tement bepfl anzt. Die Alten Reben der nach Südost ausgerichteten Kessellage wurze...

Beschreibung von www.gute-weine.de: Österreich Werlitsch Sauvignon Blanc vom Opok 2019 0,75l weiß Südsteiermark Sauvignon blanc Holzausbau Lobenberg 92–93 Lobenberg: Biodynamische Weinbergsarbeit. Auf der Schale eingemaischt und einige Tage Schalenkontakt. Abgepresst, spontan im großen offenen Holz vergoren. Danach auf der Feinhefe belassen und 2 Jahre im großen Holz ausgebaut. Opok=Kalkmergel, das ergibt elegante Finesseweine. Die Nase ist erst mal gar nicht einzuordnen. Eine so dichte Aromatik nach konzentriertem Feuerstein und überhaupt nach nassen Steinen, eine Herbstwiese mit überreifem Fallobst, süßen verwelkenden Butterblumen und frischer Erde. Jugendassoziationen, als man noch durch Feld, Wald und Wiesen stromerte. Brioche im Mund vom ausgedehnten Hefelager, wieder Feuerstein, saftiger Apfel und Gesteinsmehl. Auch Rauch, etwas überreife Ananas und irgendwie auch Mandarine. Liest sich dann schräger als es schmeckt, der Wein ist nämlich ausgesprochen lecker, nach 30 Minuten im Dekanter sogar mehrheitsfähig. Ein tolles Erlebnis mit schöner Frische und Pikanz. In diesem unkonventionellen Stil auch für Menschen, die Sauvignon Blanc nicht so sehr schätzen eigentlich. Die beiden Opok-Weine von Ewald Tscheppe geben auch Ungeübten einen perfekten, wenn auch anspruchsvollen Einstieg in die Biodynamie und die Weinbereitung der Altvorderen! 92-93/100

Beschreibung von www.gute-weine.de: Österreich Tement Gelber Muskateller Sand & Schiefer Südsteiermark DAC trocken 2021 0,75l weiß Südsteiermark Gelber Muskateller 100% Lobenberg 91, Falstaff 91 Biowein Frische, überaus duftige Aromen, einladende Zitronenmelisse mit Minze und weißem Pfirsich. Muskat mit Flieder und feinstem Honig. Feinwürziger Geschmack und frisch-fruchtig am Gaumen. Total verspielt im Ausklang. Toller, extrem leckerer Aperitif. 91/100

Beschreibung von www.gute-weine.de: Österreich Tement Weissburgunder Ton & Mergel Südsteiermark DAC trocken 2021 0,75l weiß Südsteiermark Weißburgunder 100% Falstaff 92, Lobenberg 90+ Biowein Sehr schicke Nase mit feiner Fruchtigkeit, Mandarine, Litschi, Sommerapfel, sowie zarte Nusstöne harmonieren mit charmantem Körper und harmonischem Abgang. Wunderschöner eleganter Speisenbegleiter. Saftig, knackig, delikat und einfach schick. Tement ist auch in der Basis immer ein Garant für Genuss. 90+/100

Beschreibung von www.gute-weine.de: Österreich Tement Tement Blanc Südsteiermark DAC trocken 2021 0,75l weiß Südsteiermark Sauvignon Blanc 80% Weißburgunder 10% Welschriesling 10% Falstaff 92, Lobenberg 90 Biowein Diese Cuveé aus Sauvignon Blanc, Weißburgunder und Welschriesling ist von saftigem Steinobst, frischen Äpfeln sowie Nusstönen und floralen Aromen geprägt. Der hohe Anteil Sauvignon ist fast nicht spürbar. Der Weißburgunder ist viel prägender. Schön ausgeglichen in der Nase und herrlich trinkanimierend. Im Mund harmoniert der charmante Körper mit einer apfelfrischen Säure. Alles in allem Harmonie geprägt mit weichem, runden Abgang. Der perfekter Essensbegleiter. Ein authentischer südsteirischer Terroirwein mit unverkennbarer Tement-Note. 90/100

Beschreibung von www.gute-weine.de: Österreich Tement Ehrenhausen Korallenkalk Sauvignon Blanc 2020 0,75l weiß Südsteiermark Sauvignon Blanc 100% Holzausbau Suckling 94, Falstaff 94, Lobenberg 93–94 Biowein Der Wein stammt aus der Heimatgemeinde von Tement, hier gehen viele Toplagen wie Sulztal, Grassnitzberg, Zieregg und mehr ein. Der Wein geht bereits weg von der reinen Frucht und hin zum Terroirausdruck und der Typizität dieser speziellen Ortschaft. Rund um die Gemeinde Ehrenhausen liegt das perfekte Terroir für Sauvignon Blanc. Muschelkalk, besser geht es nicht. Darüber lehmiger Ton. Mineralik und zugleich guter Feuchtigkeitsspeicher, dazu grandioses Kleinklima. Ausbau 18 lange Monate im großen Holz, das gibt diesen schmelzigen, fülligen Touch. Wenn die Reben dieser Cuvée aus Ersten und großen Lagen einmal richtig alt sind, wird hier die Post abgehen. Aber auch jetzt ist er schon eine Wucht im Ortsweinbereich. Feine Johannisbeere mit Minze, kühl, ätherisch, würzig-steinig und salzig. Große Eleganz mit mineralischem Charakter und animierendem Trinkfluss, dazu ein schöner Punch und etwas mehr Saftigkeit und Zugänglichkeit als die meist scharf definierten Einzellagen. Bei Tement muss man im Prinzip immer zum ältesten verfügbaren Wein greifen oder sich selbst belohnen, indem man die Geduld im Keller aufbringt. Es rentiert sich immer, selbst beim Ortswein, aber eine Freude ist er auch im Jungstadium. 93-94/100

Beschreibung von www.gute-weine.de: Österreich Tement Sauvignon Blanc Zieregg Reserve IZ 2018 0,75l weiß Südsteiermark Sauvignon Blanc 100% Lobenberg 99–99+, Suckling 97, Parker 97, Weinwisser 19+, Falstaff 96–98 Biowein Zieregg Reserve IZ stellt mit einigen Sauvignon Blancs von der Loire so ziemlich das Beste dieser Rebsorte dar. »IZ« steht für Interzelluläre Gärung, die rund 100 Tage dauert. Die Reben stehen auf blauem Opok. Hier alles konzentrierter, höhere Säure, aber auch mehr Dichte, Kraft und Cremigkeit. Die Nase ist geprägt von ganz feinem Holz und dezenter Reduktion. Kühle, rauchig-speckige Nase, dazu gelbe Frucht, aber nicht ins exotische gehend. Gelber Apfel, Birne, Walnuss und Marille. Alles von genialer Feuerstein-Mineralität untermalt. Am Gaumen dann mit cremiger Fülle, aber durch den Wein zieht sich eine feinnervige, extrem mineralische Ader. Vibrierende Säure und weiche Textur im perfekten Wechselspiel, das ist fast burgundische Struktur. Das macht in jeder Hinsicht sprachlos, ein Monolith, der sich hinter keinem Silex verstecken muss. Absolut groß! 98-99+/100

Beschreibung von www.gute-weine.de: Österreich Tement Morillon Muschelkalk 2020 0,75l weiß Südsteiermark Chardonnay 100% Holzausbau Falstaff 93, Lobenberg 92, Suckling 92 Biowein Die in allen anderen Weinbaugebieten als Chardonnay bekannte Rebsorte trägt nur in der Steiermark den Namen »Morillon«. Der Morillon Muschelkalk stammt aus den Lagen Zieregg, Sulz, Wielitsch und Ottenberg. Vergärung und Ausbau im großen, neutralen Eichenfass. 12 Monate auf der Feinhefe. In der Nase intensive, vielschichtige Aromen von exotischen Früchten und Kräutern, mit einem Hauch von Eiche. Am Gaumen ein vollmundiger, runder und eleganter Chardonnay mit einer sehr schönen Struktur. Geriebener Apfel, Löwenzahnblätter und geröstet Mandeln. Fein und geschliffen, dazu verbreitet sich diese salzig-mineralische Frische im Abgang. Der Wein kann jung getrunken werden, wird aber sicherlich nach 2-3 Jahren Flaschenreife noch feiner. 92/100

Beschreibung von www.gute-weine.de: Österreich Tement Sammlerbox: Ried Zieregg Parzellenkollektion 2019 0,75l weiß Südsteiermark Sauvignon Blanc 100% Holzausbau Lobenberg 96–100 Biowein Stark limitierte Kollektionskiste, die bisher nur 2015, 2017, 2018 und jetzt 2019 aus einzelnen Parzellen des Zieregg zusammengestellt wurde. Insgesamt gibt es nur 500 Kisten. Was als Blend beim Zieregg zu einem der größten Sauvignon Blancs der Welt meisterlich cuvetiert wird, ist natürlich im Weinberg in vielen kleinen Top-Parzellen gewachsen, die alle ihre Eigenarten und Charaktere haben. Mit dieser äußerst spannenden Kollektion (je 2 Flaschen der Zieregg Einzel-Lagen Weisse Wand Rückenstück, Oberer Steilriegel und Karmeliten Berg Brunnenhaus des Jahres 2019) kann man die Facetten und Nuancen dieser herausragenden Lage der Steiermark erschmecken oder sie als extrem rares Sammlerstück im Keller behalten. Jeder einzelne ist wie der Zieregg Blend ein Meisterstück mit Ecken und Kanten, doch eines sind sie alle: große Weine! Tements Zieregg und Sattlerhofs Kranachberg sind die creme de la creme der weltbesten Sauvignon Blanc außerhalb Frankreichs. 96-100/100

Beschreibung von www.gute-weine.de: Österreich Tement Sauvignon Blanc Pruh Domaine Ciringa 2017 0,75l weiß Südsteiermark Sauvignon Blanc 100% Holzausbau Lobenberg 96+ Das ist der Flagschiff-Wein aus Ciringa, dem slowenische Teil der Top-Lage Zieregg. Im Besitz des Weinguts Tement. Seit ein paar Jahren bewirtschaftet die Familie Tement die Rebfläche. Mit dem Jahrgang 2009 startete die Vermarktung. Der Sauvignon Blanc wächst hier, auf dem Fosilni Breg - zu deutsch: Fossilienberg - bei idealen Bedingungen. Bio-Anbau mit biodynamischen Methoden. Ewig im großen Fass ausgebaut, ganze 66 Monate auf der Hefe. Der Wein war laut Armin Tement in der Jugend quasi untrinkbar, weil er so verkapselt und unzugänglich war. Unglaublich dicht gewoben und engmaschig, aber mittlerweile durch den langen Ausbau etwas aufgefächert. Sehr tiefe, hellgelbe Früchte, Quitte, Marille, weißer Pfeffer, Grapefruitschalen, mit der tiefgreifenden Würze von Ciringa versetzt. Die Weine vom slowenischen Teil des Zieregg sind immer etwas anders geartet als die Frucht-Mineral-Kombination aus dem Hauptteil des Zieregg. Sehr griffige, salzig unterlegte Tanninstruktur, obwohl der Wein so engmaschig ist, kommt er etwas samtiger, cremiger auf die Zunge als Zieregg. Animierende Herbheit, schöne süßbittere Phenole, die sich im feinen Salz auflösen. Griffig, schön texturiert und lang. Ein genialer Wein! 96+/100

Beschreibung von www.gute-weine.de: Österreich Werlitsch Ex Vero II 2019 0,75l weiß Südsteiermark Sauvignon blanc 90% Chardonnay 10% Holzausbau Lobenberg 95+ Biowein Biodynamische Weinbergsarbeit. Der 2019er ist in einem neuen 2800 Liter Fass ausgebaut. Werlitsch und Neuholz ist eine ungewohnte Mischung, denn das kommt nur sehr selten vor, aber ab und zu muss natürlich mal ein neues Fass angeschafft werden. Allein deshalb schon ist der Wein ein seltenes Unikat. Aufgrund der Größe des Fasses ist der Einfluss aber sehr sublim, nur marginal spürbar. Ewald Tscheppe sieht diesen Wein wie eine Blüte, in der Jugend noch geschlossen, sehr dezent, quasi fruchtfrei, nur auf der Textur laufend. Wann der Wein in voller Schönheit aufblühen wird, ist schwer zu sagen, vielleicht dauert es ein Jahr oder zwei, drei. Was man aber klar sagen kann, ist, dass die Textur, die salzig-gerbige Griffigkeit am Gaumen einfach einmalig ist. So kompakt und hochverdichtet, zupackend, ergreifend. Ein ganz großer Ex Vero aus 2019 mit dem Potenzial einer der besten überhaupt zu werden. Wenn dieser Kern erstmal erstrahlt geht die Post ab. 95+/100

Beschreibung von www.gute-weine.de: Österreich Werlitsch Ex Vero III 2019 0,75l weiß Südsteiermark Chardonnay 50% Sauvignon Blanc 50% Holzausbau Lobenberg 97+, Falstaff 95 Biowein Biodynamische Weinbergsarbeit. Auf der Schale eingemaischt und einige Tage Schalenkontakt. Abgepresst, spontan im großen offenen Holz vergoren. Danach auf der Feinhefe belassen und 2 Jahre im großen Holz ausgebaut. Dann noch 1 Jahr Flaschenlager für den Ex Vero III. Eine Cuvée hälftig Chardonnay und Sauvignon Blanc. Die Namen der Ex-Veros ergeben sich aus den unterschiedlichen Steilheiten und Kargheiten der Lagen. Der I liegt auf Sand und Lehm über Fels im Bereich des Hangauslaufes, der II im Steilhang und der III im obersten, kargsten Steilhang wie auch der "Werlitsch". Sponti-Nase mit Biodynamie, etwas schräg, sehr üppig und dicht. Grandiose Tiefe mit einem Hauch Sauerteig, sehr reife Ananas und Quitte, reife Banane und Passionfrucht, Rosinen, Akazienhonig mit extrem reifer Honigmelone. Wo der 2018er cremig und fruchtig-reif war, ist 2019 wieder mehr an 2017 angelehnt, straff und salzig, engmaschig und dicht verwoben. Man kann sagen etwas „burgundischer“ im Ansatz als der karge 17er, aber nicht weit davon entfernt. So schick ist Werlitsch nur selten, da hat 2019 wirklich einen Hang zur Größe mit diesem hohen Oszillographen aus Frische, Reife und Struktur. Enorme Schubkraft aus Phenolik und noblen Grapefruitbitterstoffen. Speziell! Für Entdecker only – aber ein großer Wein. 97+/100

Beschreibung von www.gute-weine.de: Österreich Werlitsch Glück Orange Wine (ehemals Werlitsch) 2019 0,75l weiß Südsteiermark Sauvignon Blanc 100% Holzausbau Lobenberg 96 Biowein Biodynamische Weinbergsarbeit. Gerebelt und für zwei bis drei Wochen im Maischegärständer vergoren. Glück stammt immer aus den Ex Vero II Lagen. Komplett ungeschwefelt ausgebaut und abgefüllt. Nach dem Pressen auf der Feinhefe belassen und 2 Jahre im großen Holz ausgebaut. Hochreife Williamsbirne mit Birnenmark, Mango und aufgelöster Quitte in der Nase, darunter feine Grapefruit und säurebeladene Orange. Alles aber nur in Nuancen, nie wirklich fruchtig werdend. Auch Estragon und Thymian. Nie fett dabei, mit Salz und üppigst steiniger Mineralik frisch und betörend. Tannine aus den Schalen, feiner Bitterstoff. Der intensivste Wein von Werlitsch. Fast brachial im Mund, so unendlich viele reife und auch saure Aromen. Alles einnehmend in der überwältigenden Komplexität. Selbst für mich Neuland, toll diesen Wein entdeckt zu haben, meine Geschmackswelt erweitert sich Schluck für Schluck. 96/100

Beschreibung von www.gute-weine.de: Österreich Werlitsch Morillon vom Opok 2020 0,75l weiß Südsteiermark Chardonnay 100% Holzausbau Lobenberg 93 Biowein Biodynamische Weinbergsarbeit. Spontan vergoren und ausgebaut im großen Holz, spontaner Säureabbau. Ausbau über zwei Winter, Abfüllung im Frühjahr des zweiten Folgejahres. Opok nennt man in der Südsteiermark den Kalkmergel, das ergibt feine Finesseweine. Dichte, etwas süßlich üppig dichte Chardonnaynase mit erdigem Touch nach reifem Boskoop. Spontanhefetouch und Biodynamik schon im Geruch. Quitte, Thymian, Kalksteinmineralik, Weißer Pfirsich, Brioche, hellgelbe Apfel, Kamillenblüte. Der Mund hat einen wunderbaren Spannungsbogen aus salzigem Zug und weißblütiger, hellfruchtiger Cremigkeit. Schöne Intensität und dennoch sehr sublime Aromen. Lang und intensiv, mundfüllend, aber immer schlank dabei. Toller Wein. 93/100

Beschreibung von www.gute-weine.de: Österreich Werlitsch Sauvignon Blanc vom Opok 2020 0,75l weiß Südsteiermark Sauvignon blanc Holzausbau Lobenberg 92–93 Biowein Biodynamische Weinbergsarbeit. Spontan vergoren und ausgebaut im großen Holz, spontaner Säureabbau. Ausbau über zwei Winter, Abfüllung im Frühjahr des zweiten Folgejahres. Opok nennt man in der Südsteiermark den Kalkmergel, das ergibt feine Finesseweine. Die Nase ist erst mal gar nicht einzuordnen. Eine so dichte Aromatik nach konzentriertem Feuerstein und überhaupt nach nassen Steinen, eine Herbstwiese mit überreifem Fallobst, süßen verwelkenden Butterblumen und frischer Erde. Jugendassoziationen, als man noch durch Feld, Wald und Wiesen stromerte. Brioche im Mund vom ausgedehnten Hefelager, wieder Feuerstein, saftiger Apfel und Gesteinsmehl. Auch Rauch, etwas überreife Ananas und irgendwie auch Mandarine. Liest sich dann schräger als es schmeckt, der Wein ist nämlich ausgesprochen lecker, nach 30 Minuten im Dekanter sogar mehrheitsfähig. Ein tolles Erlebnis mit schöner Frische und Pikanz. In diesem unkonventionellen Stil auch für Menschen, die Sauvignon Blanc nicht so sehr schätzen eigentlich. Die beiden Opok-Weine von Ewald Tscheppe geben auch Ungeübten einen perfekten, wenn auch anspruchsvollen Einstieg in die Biodynamie und die Weinbereitung der Altvorderen! 92-93/100

Beschreibung von www.gute-weine.de: Österreich Tement Sammlerbox: Ried Zieregg Parzellenkollektion 2017 0,75l weiß Südsteiermark Sauvignon Blanc 100% Holzausbau Lobenberg 96-100, Parker 96-98 Biowein Stark limitierte Kollektionskiste, die bisher nur 2015, 2017 und 2018 aus einzelnen Parzellen des Zieregg zusammengestellt wurde. Was als Blend beim Zieregg zu einem der größten Sauvignon Blancs der Welt meisterlich cuvetiert wird, ist natürlich im Weinberg in vielen kleinen Top-Parzellen gewachsen, die alle ihre Eigenarten und Charaktere haben. Mit dieser äußerst spannenden Kollektion kann man die Facetten und Nuancen dieser herausragenden Lage der Steiermark erschmecken oder sie als extrem rares Sammlerstück im Keller behalten. Jeder einzelne ist wie der Zieregg Blend ein Meisterstück mit Ecken und Kanten, doch eines sind sie alle: große Weine! 96-100/100

Beschreibung von www.gute-weine.de: Österreich Tement Gelber Muskateller Ried Steinbach Fürst Erste STK Lage 2019 0,75l weiß Südsteiermark Gelber Muskateller 100% Holzausbau Lobenberg 94, Falstaff 94, Parker 93, Wine Enthusiast 92 Biowein Zartes Hellgelb mit goldenen Reflexen. Feines, archetypisches Muskateller Parfum. Kristallklar, fein, gradlinig und ohne Kitsch. Würzig, weinig im Antrunk und von zarter, aber eindringlicher Klarheit. Hinter dem schönen Fächer gelber Früchte, Limettenzeste und eine deutliche mineralische Note. Eine feine Bitternote gibt schöne innere Spannung. Muskateller ohne bombastische Eindringlichkeit; fein, schlank und gradlinig. Überaus 'trinkig' vom ersten Schluck an. Hier bleibt sicher kein Rest in der Flasche... Probieren Sie ihn zu Thai-Curry auf Kokosbasis. 94/100

Beschreibung von www.gute-weine.de: Österreich Tement Sauvignon Blanc Zieregg Große STK Lage 2019 0,75l weiß Südsteiermark Sauvignon blanc Holzausbau Lobenberg 98+, Falstaff 97, Suckling 97, A La Carte 97, Parker 96+, Vinum 19 Die Südwest-Exponierung sowie das von Meeressedimenten abstammende Terroir erfordert einen ganz speziellen Ausbau. Auf dieser warmen Lage ist die Vielschichtigkeit im Zieregg einerseits nur mit unzähligen Erntedurchgängen, sowie andererseits nur durch einen längeren Ausbau in großen und kleinen Holzfässern erreichbar. Die Nase zeigt, wie üblich bei Tement, kaum Frucht. Spannungsgeladen, kühl, kräutrig und steinig, mit hoher reduktiver Spannkraft und vitalem Nerv. Zitronenmelisse, Zitronenabrieb, entfernt ein flüchtiger Hauch Grapefruit, Bergminze. Jedes Mal, wenn ich einen Zieregg in den Mund bekomme, überrascht er mich wieder, obwohl ich ihn so oft probiert habe. Diese irre salzige Mineralität, dieser saftige Zug, der die Spannung bis in den ewigen Abgang aufrechterhält, dieser kreidige Tannin-Biss mit Ingwer und weißem Pfeffer. Das ist schon einmalig. Diese Intensität bei solcher Präzision erreicht kein anderer. Enormes Entwicklungspotenzial, gerade beim so perfekt balancierten 2019er. Alle Winzer schwärmen von diesem Jahrgang, der absolut makellose Trauben heranreifen ließ. Zieregg ist inzwischen legendär und anerkannt der beste Sauvignon des Landes. Er gehört zu den großen Weißweinen der Welt. 98+/100

Beschreibung von www.gute-weine.de: Österreich Tement Weisser Burgunder Pino.T Ried Sulz Erste STK Lage trocken 2019 0,75l weiß Südsteiermark Weißburgunder Holzausbau Lobenberg 94, Falstaff 93 Biowein Sulz ist eine Erste Lage. Purer Opok-Boden, sehr warm exponiert. Spontane Vergärung und Ausbau im großen Holzfass. Frisch aufgeschnittener Golden Delicious, dann Zitrus, Rhabarberstaude und Zitronenmelisse. Intensiv, aber schlank und fein. Die animierende Frische setzt sich am Gaumen fort, hier kommt ein bisschen weißes Johannisbeere und zarter Grapefruit und geben diesem Lagen-Weißburgunder Komplexität, Klasse und Stil. Wunderbarer Aperitif, aber auch ein toller Zechwein mit Klasse. Er reicht sicher 10 Jahre, vielleicht sogar länger, aber er ist so zugänglich und saftig in der Jugend, dass man ihn sofort und jeden Tag einfach genießen kann. 94/100

Beschreibung von www.gute-weine.de: Österreich Tement Sauvignon Blanc Fosilni Breg Domaine Ciringa 2020 0,75l weiß Südsteiermark Sauvignon Blanc 100% Holzausbau Lobenberg 94 Biowein Der Wein stammt aus Ciringa, dem slowenischen Teil der Toplage Zieregg. Im Besitz des Weinguts Tement. Seit ein paar Jahren bewirtschaftet die Familie Tement die Rebfläche. Mit dem Jahrgang 2009 startete die Vermarktung. Der Sauvignon Blanc wächst hier, auf dem Fosilni Breg - zu deutsch: Fossilienberg - bei idealen Bedingungen. Bio-Anbau mit biodynamischen Methoden. Ausbau für 18 Monate im großen Holz. Die Böden setzen sich aus Muschelkalk und lockerer Braunerde zusammen. Das Kleinklima unterstützt die Reben in der Bildung eines eigenständigen Charakters: langlebig, mineralisch und puristisch. Der Wein präsentiert sich ausdrucksstark und intensiv. Das Bukett ist würzig, etwas weniger mineralisch-straight als Zieregg, hellgelbe, ganz feine Frucht, Marille, Zitronengras, Quitte, weißer Pfeffer. Im Geschmack zeigt er sich rauchig-mineralisch, nicht unähnlich zum Zieregg, ein bisschen salzig und mit einer puristischen Ernsthaftigkeit, aber dennoch etwas fruchtiger, umarmender und charmanter als der Mineralhammer Zieregg. Ein grandioser Wein, wenn man bedenkt, dass man hier einen Wein aus dem Zieregg bekommt für diesen Preis, ist das eigentlich Wahnsinn. Ein super Erfolg für die Familie Tement, jenseits der Grenzen Österreichs. 94/100

Beschreibung von www.gute-weine.de: Österreich Tement Brut Nature Sekt Blanc de Blancs Große Reserve Flaschengärung 0,75l weiß Südsteiermark Morillon 85% Weißburgunder 15% Holzausbau Lobenberg 96+, Falstaff 95, Suckling 94 Wow – diese Große Reserve soll wirklich so weit entfernt von der Champagne gewachsen sein?! Unglaublich… die Nase ist so druckvoll und hoch intensiv, briochig, kalkig-maritim und auch erdig in der Mineralität, dass man vor dem inneren Auge sofort die lehmigen Kreidefelsen der Champagne aufziehen sieht. Aber weit gefehlt, hier steckt ein Steirer im Glas. Aber was für einer! Gewachsen auf blauem und braunem Kalkmergel, spontan vergoren. Der Grundwein bekommt 50 Monate Fassreife im alten Holz. Danach hat der Stoff nochmal 30 Monate auf der Hefe in der Flasche, bevor er ohne jeglichen Schwefel- oder Zuckerzusatz, also Methode Doppel-Zero, im April 2022 degorgiert wurde. Die Nase ist voller Facetten und Finessen, erdig-lehmig-nussige Noten verbinden sich zu feinem Tabak und hellem Nougat, mehlige Bauernbrotkruste, gelbe und grüne Quitte, Mirabelle, Meersalz und Algen lassen sogar etwas an weißen Rioja oder reife große Burgunder denken. Unglaublich komplex, nur riechen reicht schon fast. Doch auch der Mund ist eine Sensation, denn er verbindet den knackig-frischen Tementstil mit seiner taktgebenden Salz- und Säurespur mit einem wunderbar köstlichen Reifeeindruck aus heller Schokolade, Kaffeebohnen, Lakritze. Dazu ein immens anschiebender, hellgelber Fruchtkern, der auch eine feine Extraktsüße vermittelt aus seiner Reife, denn Zucker hat er ja nicht. Ein Schaumwein, der jede Papille bespielt und alle Sinne beschäftigt. Ein superber Sekt aus der Südsteiermark, wer hätte das gedacht, aber Familie Tement kann eben alles. 96+/100